Tavuklu kremalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tercihi olarak pek çok kişinin favorisi. Bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar, evde rahatlıkla uygulanabilir. İşte adım adım tavuklu kremalı makarna tarifi:
Malzemeler:
- 300 gram makarna (tercihen fettuccine veya penne)
- 2 adet tavuk göğsü
- 200 ml krema (veya yarım yağlı krema)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze fesleğen veya maydanoz, süslemek için
Yapılışı:
Makarnanın Pişirilmesi:
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin.
- Makarnayı suya ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süre boyunca veya al dente olana kadar pişirin.
- Pişen makarnayı süzün ve bir miktar pişirme suyunu kenara ayırın.
Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde kesin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavuk şeritlerini ekleyin ve her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
- Tavuklar pişince, tavayı ateşten alın ve tavukları bir tabağa alıp kenara koyun.
Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavada, biraz daha zeytinyağ ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Krema ve bir miktar makarna suyunu ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin.
- Sos koyulaşmaya başladığında, pişmiş tavukları ve rendelenmiş parmesan peynirini tavaya ekleyin. İyice karıştırın.
Servis:
- Hazırlanan sosu süzülmüş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Tavuklu kremalı makarna, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen, aynı zamanda doyurucu bir yemektir. İster bir hafta içi akşam yemeği, ister özel bir davet için tercih edilebilir; her zaman sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunmanızı sağlar.
