Singapur Gıda Ajansı (SFA), çekirgeler, cırcır böcekleri, süper solucanlar, un kurtları ve ipek böcekleri dahil olmak üzere 16 böcek türünün insanlar tarafından tüketimi için onay verdiğini duyurdu. Bu karar, Singapur'da gıda çeşitliliğini artırmak ve sürdürülebilir protein kaynaklarına erişimi genişletmek amacıyla alındı.
Yenilikçi Menüler için Yeşil Işık
Bu onayla birlikte, Singapur'daki restoranlar ve gıda işletmeleri menülerine bu böcek türlerini dahil edebilecekler. Böceklerin eklenmesi, gastronomi dünyasında yeni tatlar ve deneysel yemekler sunma potansiyelini beraberinde getiriyor. Çekirgelerden süper solucanlara kadar çeşitlilik gösteren bu böcekler, protein açısından zengin ve çevre dostu bir alternatif olarak öne çıkıyor.
İthalat ve Güvenlik Değerlendirmeleri
SFA, böcek ithalatı yapmak isteyen işletmeler için belirli güvenlik standartları ve şartlar belirledi. Bu şartlar, böceklerin insan ve çiftlik hayvanları tüketimi için güvenli olup olmadığının değerlendirilmesini içeriyor. Ayrıca, böcek içerikli paketlenmiş gıdaların, tüketicilerin bilinçli karar verebilmeleri için net bir şekilde etiketlenmesi gerekiyor.
Kamu İstişareleri ve Onay Süreci
SFA'nın böcek tüketimine izin verme süreci, Ekim 2022'de başlayan kamu istişareleriyle şekillendi. Bu istişareler sonucunda, 2023'ün ikinci yarısında böceklerin tüketilmesine izin verilmesi planlanmış, ancak bu tarih daha sonra 2024'ün ilk yarısına ertelenmişti. Kamuoyunun görüşleri ve güvenlik değerlendirmeleri, bu süreçte büyük bir rol oynadı.